Рыбий жир: Триглицериды против этиловых эфиров

Добавки с рыбий жиром обеспечивают необходимые Омега-3 жирные кислоты, но не все формы одинаково эффективны. Два основных типа – триглицериды (TG) и этиловые эфиры (EE) – отличаются биодоступностью, стабильностью и общими полезными свойствами. Понимание этих различий поможет потребителям делать осознанный выбор.

Триглицериды: Естественная форма

Триглицериды – это естественная форма жиров, содержащихся в рыбе и других пищевых источниках. Они легко усваиваются организмом и эффективно используются для функционирования клеточных мембран и противовоспалительных эффектов. Исследования показывают, что Омега-3 в форме триглицеридов имеют большую биодоступность, чем их аналоги в форме этиловых эфиров.

Этиловые эфиры: Обработанная альтернатива

Рыбий жир в форме этиловых эфиров подвергается химической модификации для увеличения концентрации. Хотя они обеспечивают высокие уровни EPA и DHA, их усвоение ниже, чем у форм триглицеридов. Исследования показывают, что организму может быть сложно эффективно разлагать EE, что снижает их общую эффективность.

Почему биодоступность имеет значение

Эффективность добавок с Омега-3 зависит от того, насколько хорошо организм их усваивает и использует. По сравнению с формами EE, рыбий жир в форме триглицеридов демонстрирует:

• Лучшее усвоение: Омега-3 в форме триглицеридов усваиваются на 70% эффективнее.
• Долгое удержание: Организм дольше сохраняет Омега-3 в форме триглицеридов, максимизируя их пользу.
• Низкий риск окисления: Рыбий жир в форме этиловых эфиров более подвержен окислению, что может уменьшить его полезные свойства.

Как выбрать правильную добавку с рыбий жиром

Потребители, ищущие лучший источник Омега-3, должны выбирать добавки с рыбий жиром на основе триглицеридов благодаря их превосходному усвоению и стабильности. Проверка этикеток на наличие "реэтерифицированных триглицеридов" или "триглицеридов" гарантирует высококачественную добавку.

Заключение

Хотя обе формы рыбьего жира обеспечивают преимущества Омега-3, формы триглицеридов превосходят этиловые эфиры по биодоступности и долгосрочным полезным эффектам. Выбор добавок на основе триглицеридов обеспечивает максимальное усвоение и оптимальную поддержку для здоровья сердечно-сосудистой, когнитивной и зрительной систем.

Ссылки

• Dyerberg, J., Madsen, P., Møller, J. M., Aardestrup, I., & Schmidt, E. B. (2010). Биодоступность формул морских н-3 жирных кислот. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids, 83(3), 137-141.
• Laidlaw, M., Cockerline, C. A., & Rowe, W. J. (2014). Рандомизированное контролируемое исследование, сравнивающее биодоступность рыбьего жира в формах триглицеридов и этиловых эфиров у здоровых взрослых. Lipids in Health and Disease, 13, 99.
• Schuchardt, J. P., & Hahn, A. (2013). Биодоступность длинноцепочечных омега-3 жирных кислот. Prostaglandins & Other Lipid Mediators, 107(1), 30-42.
• Spectrum Eye Centre. (2024). Омега-3 и здоровье глаз. Получено с https://www.thespectrumeyecentre.com/eye-conditions/omega.html
• West, A. L., Kindberg, J., Lund, E. K., & Minihane, A. M. (2018). Биодоступность EPA и DHA в рыбьем жире: обзор сравнительных исследований. Journal of Functional Foods, 44, 275-283.