Zivju eļļa: triglicerīdi pret etilesteriem

Zivju eļļas piedevas nodrošina neaizstājamās Omega-3 taukskābes, taču ne visas formas ir vienlīdz efektīvas. Divi primārie veidi – triglicerīdi (TG) un etilesteri (EE) – atšķiras pēc biopieejamības, stabilitātes un vispārējiem ieguvumiem veselībai. Šo atšķirību izpratne var palīdzēt patērētājiem izdarīt apzinātu izvēli.

Triglicerīdi: dabiskā forma

Triglicerīdi ir dabiska tauku forma, kas atrodama zivīs un citos uztura avotos. Tās viegli uzsūcas organismā un efektīvi tiek izmantotas šūnu membrānas funkcijai un pretiekaisuma iedarbībai. Pētījumi liecina, ka TG formas Omega-3 ir vairāk bioloģiski pieejami nekā to etilestera kolēģi.

Etilesteri: apstrādāta alternatīva

Etilestera zivju eļļas tiek ķīmiski pārveidotas, lai uzlabotu koncentrāciju. Lai gan tie nodrošina augstu EPA un DHA līmeni, to uzsūkšanās ātrums ir zemāks nekā TG formām. Pētījumi liecina, ka organismam var būt grūti efektīvi noārdīt EE, samazinot to vispārējo efektivitāti.

Kāpēc bioloģiskā pieejamība ir svarīga

Omega-3 piedevu efektivitāte ir atkarīga no tā, cik labi organisms tos absorbē un izmanto. Salīdzinot ar EE formām, triglicerīdu zivju eļļas parāda:

• Labāka uzsūkšanās : TG Omega-3 tiek absorbēti līdz pat 70% efektīvāk.
• Ilgāka saglabāšana : organisms ilgāk saglabā triglicerīdus Omega-3, tādējādi palielinot to ieguvumus.
• Zemāks oksidācijas risks : Etilestera zivju eļļas ir vairāk pakļautas oksidācijai, kas, iespējams, samazina to ieguvumus veselībai.

Pareiza zivju eļļas piedevas izvēle

Patērētājiem, kuri meklē labāko Omega-3 avotu, ir jāizvēlas zivju eļļas, kuru pamatā ir triglicerīdi, jo to absorbcija un stabilitāte ir lieliska. Pārbaudot, vai etiķetēs nav " atkārtoti esterificēti triglicerīdi " vai " triglicerīdi ", tiek nodrošināts augstas kvalitātes uztura bagātinātājs.

Secinājums

Lai gan abas zivju eļļas formas piedāvā Omega-3 priekšrocības, triglicerīdu formas pārspēj etilesterus biopieejamības un ilgtermiņa ietekmes uz veselību ziņā. Uz TG balstītu piedevu izvēle nodrošina maksimālu uzsūkšanos un optimālu atbalstu sirds un asinsvadu, kognitīvajai un acu veselībai.

Atsauces

• Dyerberg, J., Madsen, P., Møller, JM, Aardestrup, I., & Schmidt, EB (2010). Jūras n-3 taukskābju preparātu bioloģiskā pieejamība. Prostaglandīni, leikotrieni un neaizvietojamās taukskābes, 83 (3), 137-141.
• Laidlaw, M., Cockerline, CA, & Rowe, WJ (2014). Randomizēts kontrolēts pētījums, kurā salīdzina triglicerīdu un etilesteru zivju eļļas preparātu biopieejamību veseliem pieaugušajiem. Lipīdi veselībā un slimībās, 13 , 99.
• Schuchardt, JP, & Hahn, A. (2013). Garās ķēdes omega-3 taukskābju biopieejamība. Prostaglandīni un citi lipīdu mediatori, 107 (1), 30-42.
• Spektra acu centrs. (2024). Omega-3 un acu veselība. Iegūts no https://www.thespectrumeyecentre.com/eye-conditions/omega.html
• West, AL, Kindberg, J., Lund, EK un Minihane, AM (2018). EPA un DHA bioloģiskā pieejamība zivju eļļā: salīdzinošo pētījumu pārskats. Journal of Functional Foods, 44 , 275-283.